甜蛋白溶菌酶和索马甜是用于钙敏感受体蛋白型激动剂

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摘要

除了维持钙稳态的,钙敏感受体(CaSR的)涉及在MAM许多不同的生理功能…

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甜蛋白溶菌酶和索马甜是用于钙敏感受体蛋白型激动剂

亮点

与hGα15基于细胞的hCaSR测定系统成立

甜蛋白溶菌酶和索马甜被鉴定为新颖hCaSR激动剂。

这是首次报道显示hCaSR活化蛋白质。

这些结果提供了hCaSR活化剂的开发了新的途径。

摘要

除了维护钙稳态的,钙敏感受体(CaSR的)参与许多不同的生理功能在哺乳动物体内。所述受体可以作为一个醇厚味在味蕾和如在肠道营养传感器,其中它调节血糖反应和食欲有关的激素的分泌味觉受体。为了鉴定新的人CaSR的(hCaSR)ACTIV从食品配料ators,我们进行了使用基于细胞的hCaSR试验筛选。鸡卵清溶菌酶,其是甜蛋白,被认为是hCaSR的新颖的正位激动剂与592μM的EC 50值。溶菌酶水解产物是不能激活hCaSR,从而表明,溶菌酶的蛋白质结构是必要的hCaSR活化。索马甜,这是另一种甜蛋白,也被激活hCaSR 71μM的EC 50值。这是第一份报告显示hCaSR活化与分子量超过10,000道尔顿的蛋白质。这些结果为hCaSR激活的发展,这可能是适用于食物或药物的新途径调节味觉,食欲不振,或葡萄糖耐量,除了钙稳态。

关键词

钙敏感receptorAgonistClassÇGPCRLysozymeThaumatinSweet proteinView摘要
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